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12 de jun. de 2021 · La mashua es un alimento rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes que se consume para prevenir y tratar el cáncer, la próstata, la vista y el corazón. Conoce sus beneficios, contraindicaciones y recetas en este artículo de Vive Sano.
La mashua es una planta originaria de la región andina que tiene altos niveles de compuestos fenólicos que ayudan a prevenir enfermedades y trastornos. Conoce sus beneficios, variedades, producción y usos en este artículo de la Universidad San Ignacio de Loyola.
13 de nov. de 2020 · La mashua es un tubérculo andino con compuestos bioactivos que tienen efectos anticancerígenos, neuroprotectores y regeneradores celulares. Conoce su origen, cultivo, variedades y beneficios en este artículo de la Agencia Peruana de Noticias Andina.
Hace 5 días · Por Luis Zuta Dávila Los Andes han bendecido al Perú con una serie de superalimentos entre los que sobresale la mashua, un tubérculo cuya domesticación y consumo se remontan a hace más de 7,500 años y que en todas sus variedades posee un conjunto de propiedades nutricionales con extraordinarios beneficios para la salud.
La mashua o cubio es un tubérculo picante que se cultiva en los Andes y que tiene múltiples usos medicinales y culinarios. Descubre sus propiedades antibióticas, diuréticas, antioxidantes y su capacidad para prevenir el cáncer y problemas en la próstata.
La mashua negra es un alimento originario de los Andes que se ha demostrado que puede eliminar hasta el 50% de las células cancerosas en cultivos celulares. Descubre sus beneficios para la salud, su composición nutricional y cómo se toma.
El tubérculo de la mashua es un alimento básico en las regiones andinas de América del Sur, 13 crudo tiene un sabor acre, 14 que desaparece cuando se cocina. Es utilizado en la elaboración de sopas, postres, guisos y otros platos. Sus flores, hojas y capullos también son comestibles en forma de ensalada. 13 .
