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15 de ene. de 2024 · Las buenas prácticas de manufactura en alimentos incluyen directrices sobre la higiene del personal, el saneamiento de las instalaciones, el mantenimiento de los equipos, el etiquetado de los productos y el mantenimiento de registros.
1 de mar. de 2023 · Las Buenas Prácticas de Manufactura son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.
Las BPM en alimentos son un conjunto de normas y procedimientos que se aplican en la producción, almacenamiento, transporte y venta de alimentos. Estas prácticas buscan garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano y cumplan con los estándares de calidad establecidos.
BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR LAS BPM 1. Producción adecuada de alimentos. 2. Procedimientos óptimos para la producción. 3. Reducción de reclamos, devoluciones, reprocesos y rechazos. 4. Aumento de la competitividad y de la productividad de la empresa. 5. Disminución en los costos y ahorro de recursos. 6.
¿Qué son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)? Las Buenas Prácticas de Manufactura son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.
Las BPM son esenciales para garantizar la inocuidad alimentaria. Los alimentos pueden estar expuestos a contaminantes en cualquier etapa del proceso de producción, desde la recolección de materias primas hasta la preparación y envasado del producto final.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de acciones y directrices que tienen como objetivo garantizar que los alimentos y bebidas se produzcan de forma segura.
