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10 de nov. de 2019 · Frédy Girardet fue un chef suizo que cocinaba con la tradición francesa. A menudo, considerado como uno de los mejores chefs del siglo XX, en su propio restaurante en Crissier, Suiza (cerca de Lausana) obtuvo tres estrellas Michelin y, antes de la jubilación en 1996, ya se le consideraba el mejor restaurante del mundo.
Frédy Girardet (born 17 November 1936) is a Swiss chef who cooks in the French tradition. Often considered one of the greatest chefs of the 20th Century, his self-named restaurant in Crissier, Switzerland (near Lausanne, Switzerland ) earned three Michelin stars and before Girardet's retirement in 1996 was often called the greatest ...
Existen cocineros que pese a hacer años que colgaron el mandil, a día de hoy siguen influyendo en la forma de entender la gastronomía de muchos chefs. Un ejemplo es Frédy Girardet, que con su filosofía de trabajo ha marcado un antes y un después.
Alfred Girardet, dit Frédy Girardet, né le 17 novembre 1936 à Lausanne, est un chef cuisinier. Il fut le chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier ( Suisse ). Il est considéré par ses pairs (comme Joël Robuchon) et les amateurs, comme l'un des plus grands noms de la gastronomie mondiale.
1 de dic. de 1983 · Frédy Girardet -47 años, tímido, sonriente y atlético- se siente cocinero hasta la médula, y no, como algunos colegas, hombre de negocios o relaciones públicas.
A passionate cook, the chef has a perfect command of the Maison’s cooking principles, written by Frédy Girardet, for whom he worked, as well as for Philippe Rochat and Benoît Violier, for almost 25 years.
19 de abr. de 2013 · En fin, Frédy Girardet es un insoportable y genial cascarrabias que merece al menos que se le escuche un rato porque ya ha entrado en la Historia de la Gastronomía.
