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21 de jun. de 2024 · Describe las diferentes clasificaciones del cuy, incluyendo su pelaje, línea de origen y grado de mejoramiento genético. También cubre temas como la reproducción, lactancia, destete, recría, nutrición y alimentación, así como el manejo higiénico para evitar enfermedades.
21 de jun. de 2024 · En el Perú las evidencias más antiguas del consumo del cuy están en los abrigos rocosos de Ayacucho. Alrededor del año 8000 a.C., los antiguos pobladores andinos atrapaban estos animales por medio de trampas y los mantenían encerrados en casilleros (León 2013: 322).
Hace 1 día · Previamente, Taste Atlas había puesto a la tortilla de raya como el peor plato del Perú y al cau cau como el segundo. Ahora, el portal culinario ha mostrado no ser fan del cuy.
Hace 2 días · Contribuir al incremento de la producción nacional de cuyes mejorando el sistema de producción con tecnologías rentables, adecuadas a la realidad, haciéndolo sostenible, competitivo y que contribuya a la seguridad alimentaria y a la conservación del medio ambiente.
22 de jun. de 2024 · Productores del distrito de Incahuasi, región de Lambayeque, incrementaron a 7,920 la población de cuyes de alta calidad genética, mediante la aplicación de protocolos de crianza tecnificada desarrollados por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
24 de jun. de 2024 · Este evento tuvo como objetivo principal fomentar la difusión de los avances y proyectos de investigación realizados en la Estación Experimental Agropecuaria Yauris con cuyes, con el fin de fortalecer su reconocimiento a nivel local, regional y nacional.
Hace 2 días · Metodologías sobre crianza de cuy y manejo agronómico del maíz amiláceo, ha transferido el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a pequeños y medianos productores de las provincias de Andahuaylas y Chincheros en la región de Apurímac.
