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En el Perú las evidencias más antiguas del consumo del cuy están en los abrigos rocosos de Ayacucho. Alrededor del año 8000 a.C., los antiguos pobladores andinos atrapaban estos animales por medio de trampas y los mantenían encerrados en casilleros (León 2013: 322).
Hace 6 días · En el 2004 INIA-MINAGRI lanzó la raza Perú, la cual se caracteriza por su progenie y actúa como mejorador siendo utilizado en cruces terminales para ganar precocidad. Tiene alta calidad cárnica, alcanzan 1 kg a las 8 semanas de edad y las hembras entran al primer empadre a los 56 días con una fertilidad del 98%.
24 de abr. de 2024 · Los productores de cuy en coordinación con el Proyecto Sierra y Selva Alta conforman una cooperativa que comprende a ocho asociaciones del distrito de Chota, cinco asociaciones del distrito de Conchán y tres asociaciones del distrito de Tacabamba. De igual manera constituyen otra cooperativa que agrupa a cinco asociaciones del distrito de Chiguirip. Ambas organizaciones […]
Hace 4 días · Identificación, determinación de la carga parasitaria y descripción de lesiones por Eimeria en las etapas de producción por estación del año. Identificación de causas de mortalidad en cuyes por problemas infecciosos.
Hace 5 días · El objetivo del estudio fue: evaluar el efecto de diferentes cruces genéticos sobre el índice de producción de cuyes (Cavia porcellus). En este estudio, se utilizaron como sujetos 84 cobayos mejorados de 7*/-3 días de edad mediante un método de cruce de 3 líneas genéticas para formar 4 tratamientos, con 3 réplicas para cada ...
6 de may. de 2024 · Nuestros simpáticos personajes de Hola a Todos, La Puca y El Cuy, fueron hacer de las suyas al sabroso festival gastronómico de Mistura, en una particular búsqueda de los ancestros del Cuy ...
4 de may. de 2024 · Fue en ese panorama que el personal del programa Pensión 65 y de la Municipalidad de Chao ubicaron a Aquino Villar, dándole el aliento y las facilidades para que retome su actividad y participe en los encuentros de Saberes Productivos, una intervención que revalora los conocimientos y costumbres de los adultos mayores como es en su caso, la crianza de cuyes.
