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Qué es la zarandaja. La zarandaja es ni más ni menos que una legumbre, sólo que tiene un particular color violáceo, que la hace algo diferente de otras. Algunos de los sinónimos de la zarandaja son el de Lablab purpureus (su nombre científico), fríjol de Egipto y chaucha japonesa, entre otros.
Beneficios de la zarandaja. Buena para la digestión; Indicada contra el colesterol; Rica en antioxidantes; Sirve para combatir el insomnio; Ayuda a controlar el azúcar en sangre; Previene la diabetes ¿Cómo consumirla? Una porción de 100 gramos cocida puede ser el acompañamiento perfecto para tu ceviche.
La zarandaja, legumbre tradicional en la gastronomía peruana, destaca por su valor nutricional y beneficios de la zarandaja para la salud. Conocida también como ‘lenteja bocona’, es apreciada por su sabor y versatilidad en la cocina. Su importancia en la dieta local la convierte en un alimento fundamental en la mesa peruana.
Lablab purpureus, llamada popularmente zarandaja, chileno, judía de Egipto, fríjol de Egipto, chaucha japonesa, [1] o cancate, es una especie de la familia de las fabáceas originaria del Afrotrópico y Asia, que también se ha extendido a Sudamérica. [2]
2 de jun. de 2017 · Qué es la zarandaja. La zarandaja es ni más ni menos que una legumbre, sólo que tiene un particular color violáceo, que la hace algo diferente de otras. Algunos de los sinónimos de la zarandaja son el de Lablab purpureus (su nombre científico), fríjol de Egipto y chaucha japonesa, entre otros.
Esta receta de zarandaja fácil es un plato tradicional mexicano que se puede preparar y cocinar con facilidad en casa. Está hecho con frijoles negros, chile guajillo, tomates, cebolla, ajo, especias y pollo. Se sirve con arroz blanco y lechuga y se puede acompañar con tortillas de maíz.
28 de ene. de 2024 · Preguntas frecuentes sobre los beneficios de la zarandaja. 1. Alta en proteínas. Una de las principales ventajas de la zarandaja es su alto contenido de proteínas. Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
