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El zapallo es rico en fibra y una de las hortalizas con mayor concentración de antioxidantes. Es baja en sodio y hidratos de carbono, hipocalórica y alta en potasio. Además es rica en vitaminas y tiene un elevado porcentaje de agua, con lo que resulta un vegetal nutritivo sin ser muy calórico.
21 de abr. de 2023 · El zapallo es aquel que contiene las semillas de la nueva generación de plantas, y es muy versátil en la cocina ya que cuenta con demasiadas preparaciones, tanto dulces como saladas y así mismo aporta una gran cantidad de vitaminas y nos brinda una gran cantidad de beneficios al implementar el zapallo en tu dieta.
El zapallo aporta beneficios y propiedades nutricionales interesantes, siendo una hortaliza muy sana gracias a su contenido nutricional. Descubre más sobre la información nutricional del zapallo.
Algunas de las variedades más populares incluyen el zapallo loche, el zapallo macre, el zapallo de tronco y el zapallo criollo. Cada una de estas variedades aporta un sabor único a los platos típicos del Peru en los que se utiliza, lo que enriquece aún más la diversidad comida peruana.
6 de jun. de 2021 · El zapallo contiene licopeno, un fitoquímico muy potente que tiene acción antioxidante, que retrasa el envejecimiento, mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, tiene acción antiinflamatoria y contribuye a prevenir enfermedades como por ejemplo de la próstata o el cáncer.
Al ser una especie nativa del continente americano, es denominado con diferentes nombres de origen indígena según la región, siendo el más común Ayote en algunos países de América Central y México, Ahuyama, Zapallo o Calabaza en Colombia y Auyama en República Dominicana y Venezuela.
El zapallo es un fruto tropical que crece por todo el mundo; contiene grandes propiedades nutricionales y se puede preparar de muchas maneras diferentes, tales como ensaladas, estofados, sopas y hasta postres.
