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Modelo de triple hélice del colágeno. La hélice de colágeno es un tipo de estructura secundaria de las proteínas que solamente la presenta el colágeno, que está formado por unas unidades denominadas tropocolágeno, y son estas las que presentan la hélice colágena. Estructura química.
La triple hélice sale de la célula y, entonces, es empaquetada para formar las fibras del tejido conjuntivo. Este proceso también es regulado por enzimas. Clases de colágeno. Existen varias clases de colágeno (más de 12) que se diferencian por características estructurales. El tipo IV, por ejemplo, tiene un 14% de carbohidrato asociado.
La triple hélice de las cadenas y la unión covalente le otorgan al colágeno una gran resistencia mecánica. Juega un papel importante en actividades vitales como el crecimiento del cabello, la cicatrización de heridas, así como el soporte de órganos o la protección del cuerpo.
Debido a la gran abundancia de contenido de glicina y prolina, el colágeno no puede formar una estructura regular de hélice α y hoja β. Tres hebras helicoidales levógiras se tuercen para formar una triple hélice dextrógira. Una triple hélice de colágeno tiene 3,3 residuos por vuelta.
El colágeno es una proteína de triple hélice que consta de tres subunidades fibrilares. Algunos de los aminoácidos están hidroxilados, y la proteína también está glicosilada (representada por hexágonos púrpuras).
Las cadenas de colágeno están unidas por puentes de hidrógeno intramoleculares, lo que contribuye a la estabilidad de la triple hélice y su capacidad para soportar cargas mecánicas. El colágeno es altamente resistente a la tensión y es responsable de proporcionar fuerza y resistencia a los tejidos. 2 .
El colágeno está compuesto por tres cadenas que forman una triple hélice ( *) Cada cadena tiene unos 1400 aminoácidos de los cuales uno de cada tres es una glicina. A intervalos regulares se encuentran otros aminoácidos, la prolina y la hidroxiprolina, poco frecuentes en otras proteínas.
