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El trío marino es sinónimo de festín en la gastronomía peruana.No se trata solo de una receta, sino de una experiencia culinaria que combina lo más selecto del océano en un solo plato. Hoy, compartiré con ustedes cómo llevar este deleite de los mares a la mesa de sus casas.
10 de jul. de 2023 · El trío marino de ceviche de pescado, chicharron de pota o pescado y arroz con mariscos es una verdadero para los amantes de los sabores marinos delicia. Cada uno de estos platos típicos de la costa peruana ofrece una experiencia única, desde la frescura y acidez del ceviche hasta la textura crujiente del chicharron y el sabor ...
Colocar los trozos de pescado en el tazón donde se preparará el ceviche. Añadir sal, ají limo picado, culantro picado y cebolla en juliana. Agregar el jugo colado, integrar con cuidado y rectificar la sazón con sal y más jugo de limón. Servir el ceviche y acompañar con lechuga, camote amarillo, choclo y cancha serrana.
Hola a todos! Hoy estoy emocionado de presentarles mi última comida en Perú, y qué mejor manera de hacerlo que con una experiencia culinaria única: el "Trio ...
Sazonar con sal y pimienta. Cubrir con el jugo de limón. Agregar el ajo, el ají, el apio, el kion y el hielo. Dejar reposar unos minutos. Servir sobre hojas de lechuga y colocar encima la cebolla. Agregar la cancha, el choclo y los camotes sancochados. Adornar con las rodajas de rocoto y espolvorear con el culantro picado. Arroz con mariscos ...
👉 El primer paso es mezclar en un recipiente la cerveza junto con el zumo de los dos limones y las hojitas de laurel. 👉 A continuación debes colocar los filetes de pescado en la mezcla de manera que absorban muy bien la marinada. 👉 Deja reposar durante 30 minutos. Si tienes refrigerador puedes colocarlos allí y esperar solo 20 minutos.
Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Pela las papas y haz un puré con un tenedor o prensa papas. Agrega el jugo de limón, ají amarillo y sal al gusto. En un sartén, calienta el aceite y cocina la cebolla roja hasta que esté dorada. Agrega el cangrejo desmenuzado y saltea por unos minutos. Reserva.
