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15 de may. de 2020 · Tallarines a la carbonara. Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 10 – 15 minutos. Ingredientes: 400 gr de tallarines en crudo. 1/2 de una cebolla mediana. 200 gr de beicon o tocineta. 400 ml de nata para cocinar o crema de leche. 2 huevo entero y fresco. Queso rallado. Sal, pimienta y nuez moscada. Aceite de oliva.
Añade a la sartén de la cebolla y el guanciale, panceta o bacon el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol. Cocidos y escurridos los tallarines, añádeles la mezcla del huevo y queso e intégrala muy bien. Retira la sartén del fuego y vuelca los tallarines con el huevo en ella para, de nuevo, mezclar todos los ingredientes.
29 de mar. de 2023 · La pasta a la carbonara es un plato considerado de la “cucina povera” (cocina pobre) italiana porque lleva muy pocos ingredientes y son fáciles de conseguir y además de la pasta que rigurosamente debe ser larga: espaguetis, aunque algunos osan en utilizar pasta corta como rigatonis.
Información Nutricional. Energía: 362 kcal. Proteína: 8 g. Carbohidratos: 26 g. Grasas / Lípidos. Saturados: 11.4 g. Monoinsaturados: 15.5 g. Poliinsaturados: 0.6 g. Colesterol: 28765.5 mg. Vitaminas y minerales. Hierro: 1 mg. Zinc: 1 mg. Fosforo: 156 mg. Potasio: 138 mg. Magnesio: 14 mg. Selenio: 18 mg. Vitamina B3: 413 mg. Vitamina B5: 541 mg.
Agrega el tocino cortado y vierte la mezcla de huevo y queso. 9. Mezcla rápidamente para que los huevos se cocinen un poco y formen una salsa cremosa. 10. Un tip que puedes seguir es que si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco del agua de los fideos para que quede más ligera. 11.
20 de nov. de 2023 · Receta de espaguetis a la carbonara con huevo y sin nata. Cocina fácil, casera y rápida italiana para conseguir unos espaguetis cremosos en cazuela o en...
10 de oct. de 2022 · Cómo hacer tallarines a la carbonara. Dificultad: Fácil. Tiempo total 20 m. Cocción 20 m. Cortar el guaciale en dados de cinco milímetros y cocinarlo en una sartén hasta que suelte la grasa...
