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Ingredientes del mute santandereano. Agua. 1 mano de res pelada y partida en trozos no muy grandes. 1 ½ lb de costilla de res. 1 lb de carne de cerdo. 1 ½ lb de tripa (callos) 1 ½ lb de maíz pelado, cocido, blanco. 1 lb de papas peladas, cortadas en rodajas. 1 lb de ahuyama, pelada y picada.
ingredientes. 1 unidad de zanahoria. 2 dientes de ajo. al gusto de. 1 unidad de. 3 cucharadas de vinagre. 1 unidad de. 300 gramos de papa criolla. al gusto de. 1 unidad de. 750 gramos de. 130 gramos de garbanzo. 400 gramos de negra. 300 gramos de. 500 gramos de carne de res. 300 gramos de. 100 gramos de macarrón. 150 gramos de frijol bola roja.
Ingredientes. 16 tazas de agua. 1 mano de res pelada y partida. 1½ libra (750 gr) de costilla de res. 1 libra (500 gr) de carne de cerdo. 1½ libra (750 gr) de tripa (callos) 1 ½ libra (750 gr) de maíz pelado, cocido, amarillo. ½ libra (250 gr) de maíz pelado, cocido, blanco. 2 tallos de cebolla en rama.
Con la receta de la abuela: así se prepara el mute santandereano. Acompaña con arroz blanco y aguacate. ¡Una receta deliciosa con mucha tradición! Andrés Carvajal, chef / ...
10 de may. de 2013 · Ingredientes y preparación de la receta del mute santandereano Ingredientes: 1 mano de res pelada, partida y cocida; 1 Kg de callo (o librillo) de res picado en cuadros grandes y cocidos; 1/2 Kg de carne de costilla o carne de res; 1/2 Kg de costilla o carne de cerdo; 1 Kg de maíz amarillo (pelado y cocido)
El Mute santandereano es uno de los platos más representativos de la gastronomía de los Santanderes. En la provincia de Guanentá se suele preparar el mute con lomo ancho, pollo, maíz tierno, papa criolla y arracachas, además de los ingredientes básicos.
Pasos para preparar la receta de mute santandereano. Paso 1: En una olla, coloca la carne de res, el cerdo, el callo, la mano de res y el agua. Agrega las especias y hierbas deseadas. Deja cocinar por 30 minutos hasta que las carnes estén blandas. Reservar el agua y los demás ingredientes.
