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18 de dic. de 2020 · Última edición el 18 de diciembre de 2020 . El Pisum sativum, mejor conocido como guisante, es una especie perteneciente a la familia Fabaceae. Se conoce comúnmente también como arveja, alverja, chícharo y petit pois en francés. Es una planta de origen eurásico con alto valor nutricional.
Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas , más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo. Se cultiva para consumir las semillas.
27 de nov. de 2018 · La arveja, cuyo nombre científico es Pisum sativum, también es conocida como guisante, chícharo o petipúas. Las variedades que se cultivan por sus vainas tiernas se conocen como cometodo, tirabeque o miracielo.
10 de mar. de 2017 · La planta de los guisantes (Pisum sativum) es herbácea anual e integra a la familia de las leguminosas (Fabacea). Se cultiva por sus simientes, que se pueden comer congelados, frescos, embotados, en conserva y de muchas otras maneras.
Es un grano que corresponde a la familia de las leguminosas y no de las verduras, como habitualmente se cree. En la botánica se describe científicamente como Pisum sativum, pero también se le conoce como guisante o arveja. Es un alimento nutritivo y delicioso; una muy sana opción en las comidas.
Tiene de una a cinco especies, dependiendo de la interpretación taxonómica: 3 . Pisum abyssinicum ( sin. P. sativum subesp. abyssinicum) Pisum fulvum. Pisum sativum - guisante; está domesticado y es un excelente alimento humano. Pisum sativum subesp. elatius (sin. P. elatius, P. syriacum)
Características: Planta herbácea trepadora y ascendente (hasta 200 cm). Las hojas son alternas y compuestas acabadas en un zarzillo ramificado, a menudo los foliolos no se forman y la hoja sólo está formada por los zarzillos. Las estípulas son muy grandes con la base un poco aserrada.
