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Propiedades de los guisantes, en resumen. Alto contenido en vitaminas (C, A, ácido fólico y tiamina). Alto contenido en minerales (sobretodo hierro, potasio y fósforo). Dado su contenido en fibra, es útil para regularizar el tránsito intestinal y ayudar contra el estreñimiento.
Repasamos sus beneficios y propiedades. ¿Qué son los guisantes? Valores nutricionales de los guisantes. Propiedades de los guisantes. Beneficios de los guisantes para la salud. Los guisantes en la cocina. Compra y conservación. ¿Qué son los guisantes? El guisante o Pisum sativum pertenece, como la lenteja o la soja, a la familia de las leguminosas.
Estos beneficios se deben a que los guisantes, conocidos también como arvejas o chícharos, son ricos en proteína vegetal, fibras, vitaminas del complejo B y A y minerales como calcio, potasio y hierro, así como compuestos bioactivos como flavonoides y taninos que le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
5 de may. de 2022 · Los guisantes son un legumbre humilde pero una joya a nivel nutricional, y su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, aporta múltiples beneficios a nuestra salud. La evidencia muestra que pueden ayudar a mejorar nuestra salud ocular, y hasta protegernos de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
Este trabajo ofrece una mirada actualizada de algunos constituyentes claves presentes en las semillas de legumbres frecuentemente consumidas por la población chilena: porotos (Phaseolus vulgaris L.), lentejas (Lens culinaris L.); garbanzos (Cicer arietinum L.) y arvejas (Pisum sativum L.).
10 de dic. de 2012 · Beneficios del chícharo para la salud: • Los chicharos tienen propiedades que benefician la circulación de la sangre, al mismo tiempo que disminuyen el "colesterol malo". • Tienen la capacidad de controlar el azúcar que viaja por la sangre sin necesidad de insulina, lo que da la impresión de estar satisfecho por más tiempo ...
arvejas (Pisum sativum L.), el frijol mungo (Vigna radiata L.), el caupí, el frijol de carete (Vigna unguiculata (L.) Walp.), y diversas variedades de lentejas (Lens culinaris Medik.). También hay muchas especies de legumbres menos conocidas como los altramuces (por ejemplo, Lupinus albus L., Lupinus mutabilis Sweet) y el guisante de tierra ...