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Nombre científico: Capsicum annuum, L. Nombre Común: Pimiento o ají dulce(España), Pápikra (alemán), red pepper(inglés). Usos: Como colorante natural para alimentos, industria textil y cosméticos. Para condimentar alimentos: pizzas, comidas preparadas y aceites de alta calidad.
- CULTIVO DE AJÍ PÁPRIKA
Las variedades que actualmente se siembran en el Perú son :...
- CULTIVO DE AJÍ PÁPRIKA
El pimentón o ají paprika es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de los mejores frutos pequeños y sanos para obtener un pimentón dulce y de buen aroma.
12 de nov. de 2023 · En la actualidad, la paprika es la especia más importante de la canasta agroexportadora peruana. Además, en el 2022 ocupó el puesto 11 entre los productos agrícolas más exportados por el Perú. A pesar de esto, aún se considera a este producto como un cultivo de mediano volumen e importancia.
Actualmente, la paprika se posiciona como la especia más destacada en la canasta agroexportadora peruana. En lo que va del 2023, los envíos han experimentado un rendimiento excepcional. Hasta septiembre, Perú ha despachado 29 311 toneladas por un valor de $116 millones, reflejando un incremento del 4 % en volumen y un notable 34 % en valor ...
Paprika: La especia versátil que realza el sabor de tus platos peruanos. La Paprika en polvo es una especia de origen europeo muy utilizada en la cocina peruana. Se obtiene al secar y moler pimientos rojos o morrones y se caracteriza por su variedad de sabores, desde suave hasta picante.
24 de ene. de 2021 · La cadena de producción y comercialización de páprika en el Perú ya cuenta con una norma de buenas prácticas que harán a este producto más competitivo en el mercado internacional, indicó hoy el Instituto Nacional de la Calidad (Inacal).
