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13 de abr. de 2020 · Las picanterías son la transformación de las famosas chicherías –lugar donde la gente se reunía para tomar chicha de maíz y comer platillos picantes–. Sin embargo, poco a poco las generosas (y sabrosas) raciones de comida fueron ganando mayor relevancia.
23 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas.
21 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive...
Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive...
23 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas.
La cocina arequipeña es uno de los pilares de la gastronomía del Perú y las picanterías son su expresión suprema y más auténtica. De la mano de mujeres —principalmente—, estos reductos del sabor mestizo han sobrevivido al paso de los años, acogiendo sin distinción a una sociedad orgullosa de su identidad culinaria.
23 de nov. de 2015 · 14:55 | Lima, nov. 23. La ministra de Cultura, Diana Álvarez-Calderón, consideró que las picanterías y chicherías en el país, son espacios que preservan la identidad y la tradición de varias regiones, motivo por el cual fueron declaradas como Patrimonio Cultural de la Nación.
