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antioxidación de antocianinas extraídas en Mashua Negra (Tropaeolum tuberosum) por fluidos supercríticos (FSC) : [recurso eletrônico] / Lissete Lourdes Aguirre Huayhua, Franklin Oré Areche, Jovencio Ticsihua Huaman. – Mafra, SC. Ed. da UnC, 2021. 69 f. Bibliografia: f. 62-69 ISBN: 978-65-88712-56-6 1. Mashua negra. 2. Antocianinas. 3 ...
Tras 12 meses de llevar a cabo el proyecto, se consiguió incrementar los niveles de productividad de la mashua negra de 8,000Kg/ha a 10,300Kg/ha y la papa nativa de 10,000Kg/ha a 12,400Kg/ha, a través de la introducción de un manejo técnico de labores culturales, buenas prácticas de producción, manufactura y control biológico y manejo integrado de plagas y enfermedades.
RESUMEN. El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la actividad antioxidante del extracto etanólico de Tropaeolum tuberosum Ruíz & Pavón, mashua negra. Los tubérculos de mashua negra fueron recolectados en la provincia de Huamanga, distrito de Ayacucho, cultivado a 2,760 m.s.n.m. de altitud.
Viernes, Febrero 28, 2020 - 00:00. Un emprendedor de la Asociación de Productores Agropecuarios Mi Huaylillas del caserío de Choctamalca, en el distrito de Curgos, provincia de Sánchez Carrión, viene elaborando yogurt de mashua negra, el cual es un tubérculo con grandes propiedades anticancerígenas. El productor que elabora el yogurt es ...
19 de sept. de 2017 · La mashua negra, es un tubérculo andino del Perú, muy parecido a la papa y la oca, que aporta con grandes propiedades farmacéuticas y curativas al cuerpo humano. Según estudios, este alimento con proteína, carbohidrato y antocianina es anticancerígeno, y es capaz de tratar el cáncer del colon, piel y próstata.
