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12 de jun. de 2021 · La mashua es un tubérculo andino rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Tiene propiedades anticancerígenas, neuroprotectoras, diuréticas y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir y tratar diversos tipos de cáncer, desinflamar la próstata, regular el corazón y mejorar la salud ocular. Se puede consumir en diferentes formas como recetas o infusión.
La mashua tiene un sabor naturalmente ácido y al cocinarse tiene a ser más bien dulce. Este pequeño tubérculo posee 4 veces mas vitamina A y vitamina C que la papa, además posee importantes nutrientes y minerales. El plato o receta peruana más conocida y famosa que se prepara con este insumo es la fabulosa sopa de mashua.
La mashua es una planta originaria de la región andina que tiene altos niveles de compuestos fenólicos que ayudan a prevenir enfermedades y trastornos. Conoce sus beneficios, variedades, producción y usos en este artículo de la Universidad San Ignacio de Loyola.
13 de nov. de 2020 · Los científicos ayacuchanos descubren que la mashua, un tubérculo oriundo del Perú, tiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a prevenir y tratar diversas enfermedades. La mashua es un superalimento con propiedades anticancerígenas, neuroprotectores, desinflamantes, antivirales y de regeneración celular.
La mashua negra es un tubérculo de Perú prometedor para combatir el cáncer de colon y próstata. Descubre sus beneficios y cómo tomar esta joya andina. Mashua negra: qué es, propiedades anticancerígenas y beneficios
El tubérculo de la mashua es un alimento básico en las regiones andinas de América del Sur, 13 crudo tiene un sabor acre, 14 que desaparece cuando se cocina. Es utilizado en la elaboración de sopas, postres, guisos y otros platos. Sus flores, hojas y capullos también son comestibles en forma de ensalada. 13 .
La mashua o cubio es un tubérculo que se obtiene de la planta cuyo nombre científico es Tropaeolum tuberosum. Se cultiva en los Andes y tiene propiedades antibióticas, nematocidas, diuréticas y antioxidantes. Puede prevenir y combatir el cáncer, previene problemas en la próstata, mejorar la función intestinal y más.
