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26 de jul. de 2020 · La mashca o máchica es un poderoso alimento andino que posee grandes cantidades de hidratos de carbono. (Foto/todaunavidaaldia.wordpress) Contiene proteínas, calcio, hierro, yodo, vitaminas A,...
19 de jun. de 2023 · Aquel polvito mágico con increíbles propiedades nutricionales y gran sabor: la máchica o mashca. La máchica es la harina de maíz tostado (canchita) mezclada –originalmente- con panela. Aunque también se puede sustituir la panela por azúcar y agregar canela.
La máchica (del quechua machka) es una harina que se elabora comúnmente sobre la base de cebada tostada y molida, pero se la hace también de maíz tostado y molido, o trigo tostado y molido. 1 Es usado como ingrediente en bebidas y sopas principalmente en la región andina. Etimología.
27 de mar. de 2020 · La mashca o máchica es un poderoso alimento rico en hidratos de carbono perfecto para el desayuno. Contiene proteínas, calcio, hierro, yodo, vitaminas A, B12, C, D, E, fósforo, hierro, potasio, magnesio y sobre todo fibra.
24 de mar. de 2020 · La mashca o máchica es un poderoso alimento rico en hidratos de carbono perfecto para el desayuno. Contiene proteínas, calcio, hierro, yodo, vitaminas A, B12, C, D, E, fósforo, hierro, potasio,...
30 de mar. de 2024 · Este valioso alimento, utilizado por civilizaciones incaicas, resurge en la actualidad gracias a sus múltiples beneficios nutricionales y su aporte a una dieta saludable.
La máchica es la harina de maíz tostado (canchita) mezclada –originalmente- con panela. Aunque también se puede sustituir la panela por azúcar y agregar canela. Esta ‘harina’ de maíz proviene de la época prehispánica, según historiadores sudamericanos. Actualmente, se sigue consumiendo sobre todo en el Alto Piura.
