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15 de dic. de 2022 · Última edición el 15 de diciembre de 2022 . Marie-Antoine Carême (1784-1833) fue un reconocido gastrónomo y cocinero francés, quien además se destacó en el área de la arquitectura. Su gran aporte al mundo de la cocina consistió en ser el primer europeo en estudiar las famosas salsas francesas.
Cocinero y pastelero francés. – La buena comida y el buen vino alegran el corazón del gastrónomo –. Reconocido como uno de los iniciadores de la alta cocina. Obras: L'Art de la cuisine française au XIX siècle; Le Pâtissier royal parisien... Áreas: Cocina, pastelería, gastronomía, escritura, dibujo... Padres: Marie Jeanne Pascal, Jean Gilbert Carême
Marie-Antoine Carême ( [ maʁi ɑ̃twan kaʁɛm ]), también conocido como Antonin Carême ( París, 8 de junio de 1784– París, 12 de enero de 1833) fue un gastrónomo y chef francés, considerado uno de los pioneros de la alta cocina ( haute cuisine ). También es conocido por haber sido el primer estudioso europeo de las salsas en la ...
Marie-Antoine Carême, nacido el 8 de junio de 1784 en Francia, es considerado el padre de la pastelería moderna, precursor de la alta gastronomía y primer chef oficial en la historia. -5 moldes que todo amante de la repostería debe conocer. Foto: Dominio Público. Carême no solo revolucionó la pastelería, lo hizo con todos los platillos en general.
Carême, Marie-Antonin. Cocinero y pastelero francés (París, 1784-íd. 1833). Nacido en el seno de una familia numerosa y muy pobre, se encontró en la calle desde los diez años.
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Marie-Antoine Carême, también conocido como Antonin Carême fue un gastrónomo y chef francés, considerado uno de los pioneros de la alta cocina. También es conocido por haber sido el primer estudioso europeo de las salsas en la cocina francesa en su obra L'art de la cuisine française.
