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Este documento presenta una receta para un postre llamado "Imperial de Quinua a las Frutas Andinas" que incluye quinua, leche evaporada, huevos, maracuyá, tunas, aguaymantos y otras frutas andinas. La receta describe cómo cocinar la quinua y preparar una crema con leche, canela y huevos para luego mezclarlas y forrar un molde.
La quinoa imperial es una variedad de semilla de la quinoa tradicional, de características sorprendentes y de un alto al valor nutricional, conocido también como quinoa roja. Su nombre científico es ”Chenopodium quinoa willdenow” y pertenece a la familia de las Quenopodiáceas.
El “Catálogo de variedades comerciales de quinua en el Perú” fue elaborado por el INIA y la FAO en el marco del proyecto “Semillas Andinas”, para brindar información técnica y científi ca a investigadores, productores y público en general de las principales variedades comerciales cultivadas en las diferentes zonas de produc-ción del país.
20 de ene. de 2014 · A la llegada de los españoles a Sudamérica, la quinua se cultivaba en todo el imperio inca, siendo Pedro de Valdivia el primero en dejar constancia de su cultivo en los alrededores de Concepción. Más tarde Garcilaso de la Vega, en sus comentarios reales describe la quinoa como «segundo grano más cultivado en la Tierra, parecido ...
En el Perú, se considera que, junto con el maíz, fue la mayor fuente de carbohidratos para la alimentación humana y animal. La quinua fue cultivada en superficies de extensión significativas en los valles interandinos y el altiplano, y el maíz en los pisos costeros y valles interandinos.
La quinua es un superalimento que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus muchos beneficios para la salud. A continuación, se presentan 10 beneficios de la quinua: Alta en proteínas: La quinua es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
21 de abr. de 2016 · La planta de quinua es de la misma familia de la espinaca y son sus semillas las que comienzan a adquirir fama mundial, aunque se comporta como un grano, por eso se la llama pseudo-cereal. La quinua es usada desde hace miles de años por las civilizaciones prehispánicas, pero sus propiedades nutricionales son objeto de estudio hace muy poco tiempo.
