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Hops are the flowers (also called seed cones or strobiles) of the hop plant Humulus lupulus, [1] a member of the Cannabaceae family of flowering plants. [2] . They are used primarily as a bittering, flavouring, and stability agent in beer, to which, in addition to bitterness, they impart floral, fruity, or citrus flavours and aromas. [3] .
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Humulus, or hop, is a small genus of flowering plants in the family Cannabaceae. The hop is native to temperate regions of the Northern Hemisphere.
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hop, either of two species of the genus Humulus, nonwoody annual or perennial vines in the hemp family (Cannabinaceae) native to temperate North America, Eurasia, and South America. The hops used in the brewing industry are the dried female flower clusters (cones) of the common hop ( H. lupulus ).
