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27 de jul. de 2013 · RECETA PARA PREPARAR EL PISCO SOUR PERUANO TRADICIONAL. Precisión. Antes de empezar debemos señalar a nuestros lectores que para esta receta seguimos la fórmula 4-1-1 que consiste en en que por cada cuatro onzas de pisco utilizamos una onza de jarabe de goma y una onza de jugo de limón.
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1. Agregamos las onzas de pisco en la coctelera 2. Echamos la clara de huevo para el pisco sour en coctelera 3. Jugo de limón para pisco sour en coctelera 4. Jarabe de goma para pisco sour en coctelera 5. Echamos los cubos de hielo para pisco sour en coctelera 6. Cerramos la coctelera agitamos y servimos 7. Agregamos unas gotas de amargo de ...
Fue creado en Lima hace exactamente cien años por Víctor Morris, propietario del bar 'Morris', ubicado en el centro de Lima, quien preparó por primera vez este coctel anta la falta de un bourbon para hacer un whisky sour. Tan grande fue el éxito de su original bebida que, ante la gran demanda de sus clientes por probar una copa, lo perennizó en su carta como pisco sour.
2 de feb. de 2024 · Elegancia y equilibrio en una copa. Si lo tomas del tallo, la bebida se mantiene fría. La receta clásica. Históricamente, nos hemos acostumbrado a una secuencia que repetimos de manera casi natural: 3 –de pisco– 1 –de limón– 1 –de azúcar o jarabe–.Roberto Meléndez, embajador del pisco y reconocido hacedor de pisco sours, prefiere el 4-1-1, pero ojo: esas son proporciones, y ...
3 de feb. de 2023 · INGREDIENTES. 14 cubos de hielo; 8 onzas de pisco puro de quebranta; 2 onzas de jarabe de goma; 2 onzas de jugo de limón; 1/2 clara; 4 gotas de amargo de angostura
Otros, en cambio, sostienen que el auténtico Pisco sour se originó en el bar del hotel Maury, también del centro de Lima. Allí fue donde luego lo enriquecieron agregándole clara de huevo y amargo de angostura. Lo cierto es que se volvió muy popular y los hoteles más elegantes de Lima empezaron a prepararlo.
31 de ago. de 2014 · Debo reconocer que el Pisco Sour Catedral del Gran Hotel Bolívar es, hasta el momento, uno de los mejores Pisco Sour que he probado. Así que definitivamente vale la pena que vayas a probarlo tu mismo/a cuando tengas la oportunidad. Luego me contarás cuantas copas has logrado beber. Receta: 5 onzas de pisco; 4 onzas mix (juego de limon y jarabe)
