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El gigote es un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas en las que se cuece en su propio jugo. Este plato forma parte de un concepto de la cocina española procedente de la Edad Media, [1] y que en el siglo XVII se hace muy popular. [2]
gigote. Del fr. gigot 'pierna de carnero, cordero o cabrito, cortada para servirla en la mesa'. 1. m. p. us. Guisado de carne picada rehogada en manteca. 2. m. desus. Comida picada en pedazos menudos. hacer gigote algo. 1. loc. verb. coloq. desus. destrozar (‖ despedazar). Real Academia Española © Todos los derechos reservados
Se denomina Gigote a un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas en las que se cuece en su propio jugo.
25 de ago. de 2010 · Definición de gigote. m. Guisado de carne picada y rehogada en manteca. Segundo diccionario: gigote. Origen de la palabra: (fr. gigot, pierna de carnero preparada para comerla.) m. Guisado de carne picada rehogada en manteca. Por ext., cualquier otra comida picada en pedazos menudos.
Se denomina Gigote a un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas en las que se cuece en su propio jugo.
3 de feb. de 2021 · 8.3K views 3 years ago. Se denomina gigote a un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas en las...
22 de sept. de 2021 · Gigote de gallina. septiembre 23, 2021. Por Andrea Alcántar. El nombre de este guiso a base de carne picada rehogada en manteca viene del francés gigot que significa “pierna”, pero con este platillo también podemos referirnos a cualquier guiso de menudencias que incluya variantes como jamón, tocino, chile verde y clavo.
