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16 de abr. de 2021 · Fast Freezing es la funcionalidad de congelamiento rápido, muy utilizado para ayudar principalmente en momentos de “start up” y cargas de productos. - ...more.
El término IQF significa «Individually Quick Frozen», lo que se traduce como congelado individual rápido. Este proceso permite congelar cada pieza de alimento por separado, lo que evita la formación de cristales de hielo grandes y mantiene la calidad y textura original de los alimentos.
Flash freezing techniques are used to freeze biological samples quickly so that large ice crystals cannot form and damage the sample. This rapid freezing is done by submerging the sample in liquid nitrogen or a mixture of dry ice and ethanol.
When freezing is very fast (as when liquid nitrogen is used) the water present inside the cell freezes to form small crystals, before extracellular crystals are formed. This preserves the cellular structure of the frozen product. The most frequently used freezing is between these two extremes.
17 de jun. de 2019 · El sistema IQF o de Congelamiento rápido individual (Por sus siglas en inglés: Individual Quick Freezing), emplea un proceso de congelamiento rápido que permite que los productos, una vez descongelados, sigan conservando sus cualidades, como el sabor, textura y nutrientes.
Muchos ejemplos de oraciones traducidas contienen “fast freezing” – Diccionario español-inglés y buscador de traducciones en español.
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