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10 de jul. de 2020 · “Las dark kitchens o las ghost kitchens son instalaciones de cocción que producen alimentos solo para la entrega a domicilio sin áreas de comedor o de áreas frente al cliente, esto puede ser operado por un restaurante individual o por terceros”, explica en un webinar Michael Schaefer, director global de alimentos y bebidas de ...
7 de ago. de 2020 · Una dark kitchen es una empresa digital que se dedica a elaborar y enviar platillos exclusivamente para la venta a domicilio, sin necesidad de atención física al cliente. Descubre qué es, cómo funciona, cuáles son sus ventajas y algunos ejemplos de dark kitchens en América Latina.
9 de ene. de 2023 · Una dark kitchen es un modelo de negocio gastronómico que solo entrega alimentos a domicilio, sin espacio físico para clientes. Conoce cómo surgió, cómo funciona y qué beneficios tiene este formato que se popularizó durante la pandemia.
Una dark kitchen es un negocio de comida que solo prepara alimentos para entrega a domicilio o para llevar, sin contar con restaurante físico. Descubre cómo funciona, qué ventajas tiene y cómo emprender con poca inversión en este modelo de negocio.
15 de dic. de 2022 · ¿Qué son las cocinas ocultas, cómo funcionan y qué distritos tienen más de 280 en Lima? Según un estudio de Binswanger Perú, este formato gastronómico tiene potencial de crecimiento en 2022 y 2023, especialmente en la zona norte. Conoce los cambios, las tarifas y los desarrolladores del dark kitchens en la capital peruana.
28 de jun. de 2022 · ¿Qué son las dark kitchen? Las cocinas ocultas o dark kitchen no son más que redes de cocinas especializadas en la preparación de comida para ser enviadas a través de diversos canales de delivery. Estos locales trabajan a puertas cerradas, por lo que no necesitan contratar personal de atención o invertir en decoración, mesas o ...
Las dark kitchens son restaurantes que reciben los pedidos a través de una plataforma y producen los platos en la casa, oficina o local del cliente. Se trata de una alternativa ante la pandemia que benefició al sector gastronómico peruano, según la autora de este blog de la Universidad de Lima. Conoce su origen, características y ventajas.
