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El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia grasa.. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo.Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come acompañado de chicha de jora o chicha morada.
3 de may. de 2024 · El mote, por otro lado, es un acompañamiento que varía según el país. En esta receta, se utiliza mote cocido, un tipo de maíz pelado que se ha cocido hasta que esté suave. La combinación de chicharrón crujiente con el mote suave crea un contraste de texturas y sabores que es simplemente irresistible.
Retira la carne de la olla y colócala sobre papel absorbente, sazona con sal, pimienta y jugo de limón, calienta la manteca en una sartén y fríe la carne hasta que esté dorada y crujiente. Retira la carne y colócala sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa y sirve el chicharrón acompañado de papas doradas, mote cocido, camote ...
El mote con chicharrón es una de las cosas más ricas y deliciosas que se pueden comer. Seguramente puedes decir que hay unas mejores, y no lo dudo, pero esta exquisita combinación te hará reconocer que sí es una de las mejores comidas que puedes disfrutar.
21 de ene. de 2018 · El mote con chicharrón se sirve con tostado de maíz, curtido y ají al gusto. Receta para preparar el mote con chicharrón ecuatoriano, una de las cosas más ricas y deliciosas que se pueden comer. Cortar la lonja de chancho en cuadrados o dados medianos. Sazonar con sal, comino, ajo triturado, cebolla blanca. Calentar la manteca de color en ...
Paso 3: 3. Freír el plátano maduro. Servir una porción del mote con chicharrón con ¼ de plátano maduro frito y el maíz tostado. 4. Acompañar con agrio tradicional hecho con cebolla paiteña y tomate condimentada con limón y cilantro. INFORMACIÓN NUTRICIONAL.
No hay nada más rico que un delicioso chicharrón de cerdo, ya sea dentro de un pancito francés o acompañado con mote, es exquisito. Aprende a preparar este rico platillo. Aquí, la receta. Ingredientes: Un litro de agua 1/2 cebolla en pluma fina 6 cdas. de aceite 1 ají amarillo en tiras 2 kg de chicharrón Jugo de limón 3 tzs. de mote serrano Sal Preparación: En una olla, ponga a hervir ...
