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26 de ene. de 2023 · A propósito del Primer Festival de la Mejor Chicha de Jora, denominada “A Chichalud Piura”, a realizarse desde hoy hasta el viernes 27 de enero, en el marco del Día de la Chicha de Jora, repasemos cuál es el origen, importancia cultural y cómo se prepara esta bebida ancestral peruana.
A través del Acuerdo Municipal N° 056-2022-C/CPP, la Municipalidad Provincial de Piura oficializó que cada 25 de enero se celebre el Día de la Chicha de Jora, debido a que «desde la época incaica es un elemento primordial para platos característicos piuranos«, precisa la comuna.
19 de jun. de 2023 · En Piura existen muchas maneras de tomar la tradicional chicha de jora, también conocido como «El néctar de los incas»; pero, además, hay una parte de la historia que debes conocer «Acá tenemos un inca tomando la chica de jora, el jarro y el ‘poto’ tiene sus tres clases de tamaño; al chiquito el ‘Cojudito, al mediano el ...
24 de ene. de 2024 · Actualizado el 24/01/2024, 04:22 p.m. La chicha de jora es considerada el “Néctar de los Incas”, pues tiene un origen ancestral que data desde tiempos del Imperio Incaico y que se conserva...
16 de jul. de 2023 · Actualidad. 'Nuestra Tierra': conoce la elaboración de la tradicional chicha de jora de Piura. por Diego Ayma Ayma. 16 de Julio del 2023 3:04 PM · Actualizado el 16 de Julio del 2023 3:07...
19 de ago. de 2020 · 19/08/2020. Fuente: PromPerú. En quechua es llamada Aqha y es considerada una bebida sagrada para los Incas. La Chicha de Jora ha trascendido con el pasar de los años para convertirse, además, en un ingrediente crucial en la escena culinaria peruana.
La chicha de jora se consume en todo el Perú, pero con más incidencia en las zonas rurales de la sierra y costa norte. En Piura y Lambayeque la chicha de jora se sirve en jarras de barro (arcilla) y se toma en envases fabricados de calabaza a los cuales se les llama "poto" o "cojudito".
