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La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa 1 ) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador. Presenta diversas variedades según la región, pero su preparación se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado.
26 de ene. de 2023 · La chicha de jora es una bebida ancestral elaborada a partir de maíz malteado y fermentado, que tuvo un estatus sagrado en el Tahuantinsuyo. Conoce su historia, su importancia cultural y cómo se consume en las regiones andinas y costanas del Perú.
19 de ago. de 2020 · Derivado del maíz, este elixir de sabor agridulce acompañó desde tiempos inmemoriales las ceremonias andinas. Origen azaroso. Para hablar de la Chicha de Jora hay que retroceder aproximadamente 3000 años, periodo en el cual se habría iniciado su consumo ancestral.
La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la época de los antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal desde tiempos milenarios. Bebida preferida de la nobleza inca. Esta tradicional bebida hecha de maíz fue creada casualmente durante el gobierno del inca Túpac Yupanqui.
Es nada más y nada menos que la popular chicha de jora, un refresco netamente peruano que vio la luz durante el Imperio Incaico. Cuenta la leyenda que, durante el mandato de Túpac Yupanqui (entre 1456 y 1461, aproximadamente), el invierno era más intenso.
26 de ene. de 2023 · La chicha de jora es, asimismo, la bebida tradicional que dio origen a las “Chicherías”, espacios de encuentro social para conversar y relejarse bebiendo un generoso vaso de chicha, así como degustar algún delicioso potaje regional para asentar lo bebido.
22 de sept. de 2022 · Los orígenes de esta bebida se remontan al incanato, las acllas se encargaban de prepararla para el inca. La chicha de jora es un refresco netamente peruano que vio la luz durante el imperio...
