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Chef propietario de Central, el restaurante peruano con mejor posición en la lista de los 50 Best, Virgilio es la estrella más brillante del firmamento gastronómico peruano actual. De la mano de su esposa, la chef Pía León , y de su hermana Malena , han construido una sólida organización que va más allá de la cocina y se enfoca en la ...
24 de nov. de 2023 · Estos son los nuevos talentos de la cocina peruana, que destacó la lista de los Premios Somos 2023: Renzo Miñán (Almacén) Jason Roman (Awicha) Ángelo Aguado (Contraste) Gabriela León (Lady Bee)
1. Gastón Acurio. El primer embajador de la cocina peruana. Desde su arranque en el multipremiado Astrid & Gastón en 1994 basado en la cocina tradicional francesa ha llegado a transformarse en el mayor escritor, divulgador y formador sobre cocina peruana del mundo. ¿Cómo se le llama al chef?
La siguiente lista presenta a 10 de los chefs peruanos más famosos, junto con una breve biografía de cada uno. Estos chefs son reconocidos por su trabajo en la difusión de la cocina peruana, por su innovación y creatividad, y por su compromiso con la sostenibilidad.
20 de sept. de 2022 · Tres peruanos en la lista de los 100 mejores chefs del mundo: Virgilio Martínez, Pia León y Jaime Pesaque. Jaime Pesaque se posicionó en el puesto 95 de The Best Chef Award 2022 y viene...
31 de ago. de 2021 · PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO. El chef peruano se consagró con el American Express Icon Award en 2019 en los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. Pedro Miguel es un chef peruano que ha estudiado y explorado insumos de comida amazónica. Él siempre se ha interesado por difundir la cultura a través de la comida peruana.
27 de abr. de 2022 · 1. Gastón Acurio. 2. Virgilio Martínez. 3. Palmiro Ocampo. 4. Pía León.
