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Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C 12 H 22 O 11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa , que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha .
El azúcar es un cuerpo de características sólidas que es blanco y se encuentra cristalizado. Este tipo de sustancia forma parte de los hidratos de carbono , es soluble en H2O y se caracteriza por su sabor dulce .
El azúcar es una sustancia sólida, cristalina y de color blanco. Su textura es granulada y su sabor es dulce, lo que lo convierte en uno de los edulcorantes más utilizados en todo el mundo. Una de las propiedades físicas más destacadas del azúcar es su solubilidad en agua.
17 de oct. de 2018 · Te explicamos qué son los azúcares, las propiedades que presentan y cómo se clasifican. Además, cuáles son sus características y ejemplos. Los azúcares son los carbohidratos más simples.
6 de dic. de 2018 · Así, produce sensación de bienestar tras consumirlo en momentos en los que nuestro cuerpo necesita azúcar. Además, aporta un sabor dulce a otros alimentos que sí aportan gran cantidad de ...
27 de dic. de 2021 · Ese sabor dulce de la fruta se debe a que contiene una gran cantidad de un tipo de azúcar que, adivinen por qué, ¡se denomina fructosa! También contiene glucosa, pero en mucha menos cantidad.
Los azúcares son la forma más simple de carbohidratos. Están compuestos por átomos de oxígeno (O), carbono (C) e hidrógeno (H) y cumplen con la fórmula química CnH2nOn. Son también llamadas monosacáridos simples.
