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Pero, en los últimos años se está desarrollando la tendencia por consumir productos procesados de fruta, entre ellas el mango, tal es así que podemos encontrar fruta deshidratada, jugos, néctar, pulpa, entre otros.
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la producción nacional total pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de producción de mangos en el Perú. Esto se debe a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnología y la mayor capacidad empresarial.
Las ventajas comparativas y competitivas alcanzadas durante el último quinquenio en la producción de mango, en las zonas del clima tropical seco, han llevado a que las exportaciones de mango se posicionen como el sexto generador de divisas entre los productos de frutas y hortalizas que Perú exporta al mundo, al año 2022.
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6 de may. de 2022 · Con la participación de 5780 productores de mango, el Ministerio Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció el cierre de la campaña de exportación 2021-2022, que registró el envío de 241 556 toneladas hacía más de 32 mercados internacionales.
3 de nov. de 2023 · (Agraria.pe) En la campaña 2023/ 2024, la producción peruana de mango alcanzaría entre 100 mil y 120 mil toneladas, lo que significaría una contracción de entre 80% y 83.5% frente a las 600 mil toneladas producidas en la campaña anterior (2022/2023).
La campaña peruana de mango 2021/2022, que va de setiembre a abril, finalizó con 327,568 toneladas exportadas por US$ 447 millones en sus diferentes presentaciones (fresco, congelado y procesado). En comparación con la temporada previa, los envíos crecieron 6% en volumen y 7% en valor, según FreshFruit.
