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7 de dic. de 2015 · Lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas. En una plancha vamos asando un poco las manzanas, solo un minuto por cada lado de la rodaja. Para montar el entrante, ponemos bajo la manzana, la cebolla caramelizada y sobre esta un poco de foie. Para terminar un poco de tomillo fresco, y con una copita de moscatel, tenemos un entrante muy ...
4 de mar. de 2014 · Encender el horno a 180º C, con calor arriba y abajo. Estirar la mitad de la masa dejándola muy fina. Aplastar la morcilla y repartirla por encima de la masa. Cubrir la morcilla con la cebolla caramelizada y cortar la manzana muy fina con una mandolina. Poner los trozos de manzana por encima de la cebolla. Estirar muy fina la otra mitad de la ...
25 de may. de 2016 · Manzana golden. Pan de molde (normal o integral) Cebolla caramelizada ( ver receta 1 – ver receta 2) Azúcar glas. En primer lugar vamos a pelar la manzana y a cortarla en láminas finas. Con un cortapastas, del tamaño del diámetro de la morcilla, si acaso algo mayor, vamos cortando las láminas de manzana, tantas como tapas se vayan a hacer.
Pela y pica las manzanas y la cebolla en cubos pequeños. En una olla, coloca todos los ingredientes y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el chutney tenga una consistencia espesa y las manzanas y cebolla estén suaves.
1 de ago. de 2015 · Salar el hígado y pasar por el pan rallado, freír y reservar. En el mismo aceite (si es mucho, retiramos un poco) pochamos la cebolla cortada en juliana, cuando caiga, añadimos la manzana cortada en gajos finos, dejamos 5 minutos más y se lo echamos por encima al hígado. Hoy lo acompaño con unas patatas fritas.
Hojaldre relleno de morcilla y manzana de del programa de televisión . Podemos comenzar con el puré de manzana. Pelamos y partimos las manzanas, desechamos los corazones y las colocamos al fuego con el azúcar y el vino y si hiciera falta un poquito de agua. Una vez hechas las manzanas con la ayuda de la batidora obtendremos el puré.
Colocamos una rama de canela en cada una y una bola de mantequilla. Agregamos un chorrito de agua a la bandeja del horno para generar mayar humedad. Horneamos a 180ºC durante 25 minutos. Cuando las manzanas estén atemperadas, cortamos una cuña de la manzana y rellenamos con helado de vainilla y canela. Emplatamos, espolvoreamos canela por ...
