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François Vatel —su verdadero nombre era Fritz Karl Watel— (París, 1631 – Chantilly, 24 de abril de 1671) fue un cocinero y maitre francés de origen suizo, famoso por haber inventado la crema chantillí en el castillo del mismo nombre , donde servía a Luis II, Príncipe de Borbón-Condé.
27 de nov. de 2022 · François Vatel fue considerado por muchos como el mejor cocinero de su época, durante el reinado de Luis XIV, y desde muy joven supo que su pasión eran los hornos. Incluso se llama el creador de...
10 de abr. de 2017 · Conoce la vida y la obra de François Vatel, el maestro de ceremonias que se suicidó en 1671 al crear una crema especial para el banquete de Luis XIV en Chantillí. Descubre cómo fue su trayectoria, su familia, su amor y su legado en la cocina francesa.
4 de oct. de 2021 · El chef François Vatel se suicidó porque el pescado que tenía que servir no llegó a tiempo. Es cierto que Vatel no era un chef cualquiera, sino que era considerado el más importante de su época, se le llamaba “ El Gran Vatel ” y uno de sus méritos fue el de haber creado la crema Chantilly.
François Vatel (French pronunciation: [fʁɑ̃swa vatɛl]; 1631 – 24 April 1671) was the majordomo (in French, maître d'hôtel) of Nicolas Fouquet and prince Louis, Grand Condé. Vatel was born either in Switzerland or in Paris in 1625, 1631, or 1635.
François Vatel, el mejor chef y maestro de ceremonias de la época, inventor de la Crema de Chantilly, tuvo que enfrentarse dos veces al juicio real del Rey Sol. Los inicios de François Vatel, el mejor chef de su época. François Vatel comienza su andadura en la restauración a los quince años, trabajando con el maestro repostero Jehan Heverad (1).
26 de mar. de 2014 · François Vatel fue un maestro de ceremonias que organizó el banquete real de Luis XIV en Chantilly, en 1671, con un menú que combinaba el sol, la naturaleza y la gloria del rey. Su trabajo fue un reto, una búsqueda de lo perfecto y una relación con una cortesana que lo desafió.
