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Antoine B. Beauvilliers (1754 – 31 January 1817) was a French restaurateur who opened the first grand restaurant in Paris and wrote the cookbook L'Art du Cuisinier. Jean Anthelme Brillat-Savarin considers him the most important of the early restaurateurs, as "he was the first to have an elegant dining room, handsome well-trained ...
Frontispice de L’Art du cuisinier de Beauvilliers. Antoine Beauvilliers, né en 1754, et mort à Paris le 31 janvier 1817, est un restaurateur français, célèbre pour avoir ouvert le premier véritable grand restaurant à Paris. Les renseignements à son sujet sont confus, sinon contradictoires.
antoine beauvilliers. Beauvilliers (Antoine): Antoine Beauvilliers es un chef francés (París 1754- ídem 1817). Nacido de padres oscuros, Beauvilliers estuvo destinado desde la infancia a la profesión de cocinero, y siguió todos los grados. Comenzó en 1782 fundando, rue de Richelieu, la Grande Taverne de Londres, que fue el primer ...
Biografía. Tumba en el cementerio de Père-Lachaise . Frontispicio del arte del cocinero de Beauvilliers. Antoine Beauvilliers , nacido en 1754 y fallecido en París el 31 de enero de 1817, es un restaurador francés , famoso por haber abierto el primer gran restaurante de verdad en París .
French restauranteur. Learn about this topic in these articles: culinary establishment in France. In restaurant. The owner, Antoine Beauvilliers, a leading culinary writer and gastronomic authority, later wrote L’Art du cuisinier (1814), a cookbook that became a standard work on French culinary art.
6 de sept. de 2018 · Aunque el Libro Récord de los Guiness considera a la madrileña Casa Botín, fundada en 1725 por el francés Jean Botin, como el primer restaurante de la historia, el hecho de que en su ...
14 de jul. de 2016 · Ya a mediados de los ochenta, un cocinero Antoine Beauvilliers, dejó el servicio del Conde de Provenza para abrir un restaurante: La Grande Taverne de Londres. Brillat-Savarin habla de él: “fue durante quince años el mejor restaurador de París (...)
