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La fruta del monje o monk fruit es un edulcorante natural procedente de una planta cultivada en China. En los últimos años ha ganado fama como un sustituto del azúcar más saludable gracias...
28 de jul. de 2020 · Este edulcorante se ha colocado entre los favoritos por su gran poder endulzante y su ausencia de calorías. Es correcto. Así como el eritritol y el xilitol, este sustituto de azúcar no contiene carbohidratos y su peculiar sabor lo obtiene de otras sustancias completamente naturales.
14 de jul. de 2022 · ¿Cuántas calorías contiene el monk fruit? La buena noticia es que no aporta calorías, ya que no es absorbido por el tracto gastrointestinal. ‘Es una excelente opción si estás buscando un edulcorante que te ayude en la pérdida de grasa’, afirma la nutrióloga.
La fruta del monje, también conocida como lo han guo o fruta Swingle, es una pequeña fruta redonda originaria del sur de China. Los edulcorantes de frutas monje son edulcorantes sin calorías que se pueden utilizar para reducir la ingestión de azúcares añadidos, sin dejar la satisfacción de disfrutar el sabor de algo dulce.
Para obtener el edulcorante de la fruta del monje, se separan las semillas y la piel de la fruta y el resto se prensa. De este modo se obtiene un jugo de color café que es entre 150 y 200 veces más dulce que el azúcar.
La fruta del monje es una planta con forma de calabaza nativa de China y Tailandia. También es conocida como Luohan Guo o Siraitia Grosvenorii, pero simplemente la llamamos fruta del monje. Cuando la gente habla de fruta del monje como endulzante, están hablando de extracto de fruta del monje.
Descubre los secretos del Monk fruit, el endulzante natural milenario que revoluciona la repostería. Conoce los beneficios de este superalimento, su increíble poder edulcorante y cómo incorporarlo en tus recetas para disfrutar de un dulzor saludable y delicioso.
