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“El Cynar es un estilo de amaro llamado carciofo, que se traduce como alcachofa”, dice Stephanie Andrews, de Billy Sunday. “Esa familia de amaro se centra en macerar ingredientes de la familia Asteraceae, que incluye cardos, alcachofas y cardo bendito”.
El Cynar es un aperitivo italiano creado en 1952 por la empresa italiana Pezziol y elaborado con alcachofas (Cynara scolymus) y 13 hierbas distintas. Su nombre hace referencia a Cynara scolymus, la alcachofa. Su color es marrón con reflejos rojizos, tiene un aroma intenso y su sabor es amargo, aunque con un final dulzón.
Cynar (pronounced) is an Italian bitter apéritif of the amaro variety. It is made from 13 herbs and plants, predominant among which is the artichoke (Cynara scolymus), from which the drink derives its name. Cynar is dark brown, has a bittersweet flavor, and its strength is 16.5% ABV. It was launched in Italy in 1952.
30 de ago. de 2023 · Like other amari, Cynar does have a bitter taste, but it's also pleasantly saccharine, making it a well-balanced amari. Expect it to coat your tongue and hit those sweet and bitter areas uniformly ...
There’s also a bit of mystery: the Cynar recipe remains a well-guarded secret to this day. What is said, based on what is known about it, is that it’s an infusion made using 13 herbs and botanicals including, in fact, artichoke, but—here’s the twist—it’s a liqueur that doesn’t really taste like artichoke.
23 de dic. de 2019 · por Aygsha. 23 diciembre, 2019. Tragos y Cocteles. ¿Quieres preparar tragos con Cynar? El cynar es una bebida que suele consumirse como aperitivo, está elaborado a base de alcachofas y diferentes hierbas, que le dan un sabor amargo intenso pero que a la vez termina siendo agradable.
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