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Views: 2857. Para todos los amantes de los dulces, uno de los más populares y que no debe dejar de probar es el Frejol Colado, muy tradicional en Chincha, al norte de Ica y en Cañete, al sur de Lima, cuyas comunidades afroperuanas habrían sido los primeros, quienes habrían preparado este dulce.
28 de ene. de 2024 · El nombre Colado o Colao, tiene que ver por la forma en que preparaban el dulce, luego de cocinar el frejol, lo “colaban” con un mantel para poder obtener la pasta de frejol que luego se convertiría en el postre.
El término "colado" se refiere a la forma en que se preparaba el dulce. Después de cocinar el frejol, lo "colaban" a través de un mantel para obtener una pasta de frejol que luego se convertía en el postre. Ahora, en Buenazo, compartimos la receta. INGREDIENTES. 4 tazas de frejoles negros. 1⁄2 taza de leche evaporada. 5 tazas de azúcar rubia.
28 de jun. de 2021 · Antiguamente se conocía como dulce de frejol. El frejol colado se prepara especialmente los jueves y viernes de Semana Santa y vísperas de Navidad. Los ingredientes principales son: frijol negro, azúcar rubio y por último, leche evaporada.
El frejol colado es un delicioso dulce tradicional de la gastronomía peruana, sobre todo en la región del sur de Lima, específicamente en Chincha y Cañete; aunque también se consume en otras ciudades de Perú y es el favorito de grandes y chicos. Está hecho a base de frejol negro, azúcar y se consume como postre. Índice.
Hoy hablaremos de una receta que tiene como protagonista una menestra y no es otro que el fréjol colado. El fréjol colado es tan delicioso y nutritivo que puede ser el aliado en la alimentación de los más pequeños de casa, ya que su sabor y aporte nutricional que brinda lo hace el candidato perfecto para tan importante labor.
Preparado desde tiempos de la colonia, el frejol colado es un dulce que se ha ganado el título de emblemático. Es necesario difundir su receta, prepararlo, y pedirlo en las dulcerías de tu barrio. Ingredientes. – 1 kilo de Frejol negro. – 1 1/2 kilo de azúcar rubia. – 1 lata grande de Leche evaporada. – 4 unidades de clavos de olor.
