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El ají limo (en inglés: Lemon Drop pepper, Ají Limón) es una variedad de ají picante que destaca por ser aromático. Se cultiva en el norte del Perú desde el 400 a. C. y puede presentar diferentes colores como amarillo, verde, rojo, anaranjado o morado.
¿Qué es el aji limo? El aji limo es un tipo de chile originario de Peru, conocido por su sabor picante y cítrico. Es un ingrediente esencial en la comida peruana y se utiliza en una variedad de platos peruanos tradicionales. ¿Cuál es el sabor característico del aji limo?
27 de nov. de 2023 · 6) Ají Limo (Capsicum chinense): Se cultiva sobre todo en la costa norte, donde se usa mucho en la elaboración del ceviche. Es muy aromático y de picor intenso, razón por la cual es uno de los más consumidos a nivel nacional. Tiene formas y tamaños variables, aunque el más común es el rojo alargado.
27 de nov. de 2018 · El Ají Limo es uno de los Capiscum mas utilizados en la Gastronomía Peruana, podrás encontrar recetas de comida y platos elaborados con Ají Lima, para aprovechar sus propiedades curativas y medicinales.
23 de nov. de 2023 · En Peru, el ají limo es más que un simple condimento. Es el corazón de platos típicos del Peru y emblemáticos como el ceviche, el tiradito y el famoso ají de gallina. Su capacidad para realzar los sabores y agregar un toque picante y cítrico lo convierte en un elemento insustituible en la comida criolla peruana.
23 de sept. de 2013 · The Limo chile (or Ají Limo) is a spicy chili pepper from Peru. Ají is the term for chile pepper in South America. It grows to about 2-3 inches, and may be red, yellow, orange, or even purple or white, providing great color for your dishes.
Aji límo (also known as lemon drop pepper) is a Peruvian hot pepper with a citrusy tang and a Scoville heat unit of 15,000-30,000. When mature, its color becomes golden-yellow, and the flavor becomes fruity, with some people comparing it to fresh lemongrass.
