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El ají panca, también llamado ají especial, [1] [2] o chile rojo peruano, es un cultivar de Capsicum chinense (un tipo de ají) que se cultiva en el Perú, [3] [4] aunque también se suele asociar al Capsicum baccatum. [1] Se considera uno de los ajíes más utilizados en la cocina peruana. [5] [6] [7]
El ají panca es un chile originario de Perú que se usa en salsas, guisos y marinadas. Descubre su historia, características, usos culinarios y beneficios para la salud, así como recetas populares con este ingrediente.
El ají panca es un ingrediente esencial en la gastronomía peruana, con un sabor dulce y ahumado. Descubre su historia, cómo identificarlo y cómo usarlo en recetas criollas con nuestra Panquita Sibarita, una salsa de ají panca molida.
25 de ago. de 2021 · Aprende a preparar esta pasta peruana con ají panca seco, aceite y agua. La pasta de ají panca se usa en muchos platillos típicos y tiene propiedades nutritivas.
Aprende a preparar la pasta de ají panca, un ingrediente esencial de la cocina peruana que da color y sabor a los platos. Descubre qué es el ají panca, cómo se cultiva, cómo se remoja y cómo se conserva.
20 de abr. de 2022 · El ají panca es un ají colorado seco que se usa para sazonar y aderezar la comida criolla peruana. Conoce su historia, cómo se procesa y qué recetas lo llevan.
Aprende todo sobre el ají panca, un chile rojo originario de Perú que se usa como condimento, adobo y picante. Descubre su receta, sus beneficios, sus usos y sus diferencias con otros tipos de ají.
