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El aji limo rojo es muy apreciado en la comida peruana por su capacidad para aportar un sabor picante y vibrante a los platos y almuerzos peruanos, al tiempo que añade un atractivo color rojo a las preparaciones.
El ají limo (en inglés: Lemon Drop pepper, Ají Limón) es una variedad de ají picante que destaca por ser aromático. Se cultiva en el norte del Perú desde el 400 a. C. y puede presentar diferentes colores como amarillo, verde, rojo, anaranjado o morado.
27 de nov. de 2023 · 6) Ají Limo (Capsicum chinense): Se cultiva sobre todo en la costa norte, donde se usa mucho en la elaboración del ceviche . Es muy aromático y de picor intenso, razón por la cual es uno de los más consumidos a nivel nacional.
25 de mar. de 2023 · Ají limo. Emblema de los ajíes del norte del país, y universalmente conocido por ser el ají clásico para preparar ceviches y tiraditos. Caprichoso en sus formas (a veces arrugado), lo encontramos en varias coloraciones, pero siempre picante y con marcados tonos cítricos. Ají arnaucho
1 de sept. de 2016 · El Chile Limo (o Ají Limo, como se suele llamar) es uno de los chiles más picantes de Perú. Las vainas pueden tener hasta 5-8 centímetros y pueden tener distintos colores, como rojo, amarillo, naranja, o incluso violeta o blanco, que lo convierte en un ají ideal para platos coloridos.
20 de feb. de 2014 · Rocoto. Es uno de los ajíes más picantes. Tiene forma redonda y un color rojo intenso. Es la base de muchas preparaciones como el cebiche y el clásico rocoto relleno de Arequipa. Crece entre los...
Un concentrado de Ají Limo rojo, el ají peruano muy aromático con sabor ligeramente cítrico perfecto para preparar Leche de Tigre, Ceviche o Tiradito. Su excelente aroma afrutado recuerda al chile Habanero mexicano.
