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23 de feb. de 2023 · La paprika en Perú es una variedad de chile seco que se cultiva en el país, especialmente en la región de Ica. Se caracteriza por su dulzura, su color rojo intenso y un sabor picante, especialmente cuando se usa en condimentos.
Las variedades que actualmente se siembran en el Perú son : Papri King, Papri Queen, Sonora, y Papribella. Durante el año 2008, el páprika se ha exportado a países como España, EE.UU., México, convirtiéndose en un importante cultivo hortofrutícola de agroexportación peruana, después del espárrago. 1.
Actualmente, la paprika se posiciona como la especia más destacada en la canasta agroexportadora peruana. En lo que va del 2023, los envíos han experimentado un rendimiento excepcional. Hasta septiembre, Perú ha despachado 29 311 toneladas por un valor de $116 millones, reflejando un incremento del 4 % en volumen y un notable 34 % en valor ...
Nombre científico: Capsicum annuum, L. Nombre Común: Pimiento o ají dulce(España), Pápikra (alemán), red pepper(inglés). Usos: Como colorante natural para alimentos, industria textil y cosméticos. Para condimentar alimentos: pizzas, comidas preparadas y aceites de alta calidad.
El cultivo del Páprika se desarrolla favorablemente en climas tropicales y semi tropicales como los climas que tiene el Perú. Como se ha mencionado anteriormente, una de las principales ciudades que se considera apropiada para la cosecha de páprika, tanto por el clima como por los espacios, es Ica.
12 de nov. de 2023 · En la actualidad, la paprika es la especia más importante de la canasta agroexportadora peruana. Además, en el 2022 ocupó el puesto 11 entre los productos agrícolas más exportados por el Perú. A pesar de esto, aún se considera a este producto como un cultivo de mediano volumen e importancia.
16 de mar. de 2022 · El ají páprika, Capsicum annuum L. var longum, cuyo nombre común es páprika, pimiento dulce, pimiento morrón, pimentón, Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper, pertenece a la familia de las solanáceas con lugar de origen en el Perú y México.
