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El juane es uno de los principales platos típicos de la gastronomía de la selva peruana, se elabora con arroz, carne de gallina, aceituna, huevo cocido, esp...
Hoy te compartimos una receta clásica de nuestra amazonia peruana, un delicioso JUANE DE GALLINA!Ingredientes:-1 gallina cortada en trozos-200gr de cúrcuma o...
20 de jun. de 2022 · El juane de la selva es un delicioso arroz envuelto en hojas de bijao que se puede elaborar con gallina, pollo, menudencia de gallina, pescado y cuy. Los primeros juanes eran elaborados con yuca o mandioca, pescado, callapa y huevo.
24 de oct. de 2016 · El Juane es uno de los principales platos típicos de la gastronomía de la selva peruana y es muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año. El juane...
26 de ene. de 2024 · El JUANE de GALLINA o POLLO es un plato típico de la selva del Perú que se prepara en una base de arroz y envuelto en hoja de BIJAO. El SECREETO está en..
El Juane de la Selva peruana, es el plato más representativo durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año. Es un potaje que podría tener un origen precolombino, sin embargo, los españoles a su llegada a tierras incas, otorgaron este plato el nombre de «Juane» como referencia a la cabeza de San Juan Bautista.
El Juane representa la riqueza de la biodiversidad amazónica y la creatividad culinaria de sus pobladores. Cada Juane cuenta una historia, un pedazo de la vida en la selva, y su consumo durante la Fiesta de San Juan es una forma de rendir homenaje a estas raíces culturales profundas.
