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Las BPM en alimentos son fundamentales para garantizar que los alimentos producidos de manera sostenible sean seguros y de alta calidad. Además, la aplicación de las BPM en alimentos puede reducir el impacto ambiental de la producción de alimentos, al minimizar el desperdicio y el uso de recursos.
QUE SON LAS BPM? Conjunto de procedimientos de higiene y manipulación, que incluyen costumbres, hábitos y actitudes, necesarios para una producción higiénica y obtener alimentos inocuos y saludables.
permiten seguir la manufactura de un producto alimenticio hasta su consumo final, identificando en cada etapa su ubicación espacial y en su caso los factores de riesgo zoosanitario y de contaminación que pueden estar presentes en cada una de las
14 de ago. de 2023 · Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son fundamentales en la industria agroalimentaria para garantizar calidad y seguridad en los alimentos. Desde el diseño de instalaciones hasta el cuidado de los empleados, las BPM abarcan diversos aspectos.
26 de sept. de 2022 · Para implementar unas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en cualquier tipo de negocio de la industria de alimentos o del sector Horeca, es muy importante conocer y aplicar los Principios Generales de Higiene de los Alimentos que forman parte del Codex Alimentario.
En la industria alimentaria, la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos que consumimos.
1 de mar. de 2023 · Las Buenas Prácticas de Manufactura son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.
