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26 de may. de 2023 · La maltasa, también conocida como α-glucosidasa, maltasa ácida, glucosa invertasa, glucosidosucrasa, α-glucosidasa lisosomal o maltasa-glucoamilasa, es la enzima encargada de la hidrólisis de la maltosa en las células del epitelio intestinal durante los pasos finales de la digestión del almidón.
Como se trata de una enzima perteneciente a la familia GH13, su mecanismo se basa en la escisión del enlace α-glucosídico mediante hidrólisis. La maltasa centra su actividad en escindir el enlace α- (1→4) entre las dos unidades de glucosa que conforman la maltosa.
La maltasa es una enzima que funciona en el intestino delgado para catalizar la hidrólisis de la maltosa, un disacárido compuesto por dos moléculas de glucosa. La actividad enzimática de la maltasa rompe el enlace glucosídico entre estas unidades de glucosa, produciendo dos moléculas de glucosa separadas.
Maltasa Maltasa-glucoamilasa (alfa-glucosidasa) Identificadores Símbolo MGAM Símbolos alt. MGA Entrez 8972 HUGO 7043 OMIM 154360 RefSeq NM_004668 UniProt . ... La maltasa es una enzima que convierte la maltosa (disacárido) en las dos glucosas de las que está compuesta.
10 de ago. de 2022 · Las enzimas digestivas más importantes son: Amilasa. maltasa. lactasa. Lipasa. Proteasas. sacarasa. Amilasa. La amilasa es importante para digerir los carbohidratos. Descompone los almidones en azúcares. La amilasa es secretada tanto por las glándulas salivales como por el páncreas.
28 de ene. de 2020 · La maltosa es un disacárido compuesto por dos residuos de glucosa unidos entre sí a través de un enlace glucosídico de tipo α-1,4, a través del cual se unen la forma hemiacetal de una unidad α-D-glucopiranosil con un residuo de β-D-glucopiranosa conocido como “aglicona”.
Pertenece a la familia de las disacaridasas, enzimas encargadas de hidrolizar los disacáridos en los monosacáridos que los forman. La maltasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de la maltosa (disacárido) en las dos glucosas simples que la componen.
