2011
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Heston Blumenthal es un hombre moderno e innovador que decidió, siendo aún muy joven, dedicar su vida a la gastronomía. Este inglés de nacimiento y residencia pasó más de una década perfeccionando su técnica y logró convertirse en uno de los más premiados y aclamados chefs de nuestra época.
4 de feb. de 2021 · La parte científica de cada chef despertó desde que él salió a escena… el nitrógeno líquido ahora es muy común, pero no todos saben que Heston es quién lo introdujo a las cocinas. Pero su filosofía no se trata de colmar un plato con texturas, sino entender de verdad como funciona la comida.
Heston Marc [1] Blumenthal (High Wycombe, Buckinghamshire, 27 de mayo de 1966) es el chef y propietario de The Fat Duck, un restaurante con tres estrellas Michelín situado en Bray (condado de Berkshire), votado como «Mejor Restaurante del Reino Unido» por The Good Food Guide en 2007 y 2009, y «Mejor Restaurante del Mundo» por ...
Heston Blumenthal ha sido una figura influyente en el mundo de la repostería, inspirando a chefs de todo el mundo a pensar más allá de lo convencional y a experimentar con sabores, texturas y presentaciones innovadoras.
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