Resultado de búsqueda
Solanum tuberosum, de nombre común papa (Hispanoamérica) [1] o patata (la mayor parte de España, Filipinas y Guinea Ecuatorial), [2] [3] es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales. [4]
- Historia cultural de la papa
La papa o patata fue cultivada por primera vez entre los...
- Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, 1 chaco, 2 papa...
- Historia cultural de la papa
La papa o patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C. [1] en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú [2] [3] y el noroeste del Altiplano boliviano [4] . [5] Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en la gran mayoría de países del globo.
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, 1 chaco, 2 papa dulce, patata dulce, 3 papa camote, camote, 4 moniato 5 boniato, 6 o apichu, 7 es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
Variedades de papa o patata. Existen miles de variedades de papa muchas de las cuales van quedando obsoletas por la aparición de otras con mayor rendimiento y adaptabilidad, de manera que solo se consumen unas pocas decenas.
La cocina de la papa o patata, tubérculo consumido desde hace más de 8 000 años se desarrolló en un principio en América del Sur, especialmente en los Andes centrales, y a partir del siglo XVI se expandió a Europa y luego al resto del mundo, con lo que la diversidad de formas de cocción y de recetas se ha diversificado en gran ...
10 de nov. de 2019 · La papa o patata es un tubérculo comestible nativo de las regiones montañosas de los Andes, en América del Sur, donde la planta (Solanum tuberosum) ha sido cultivada por más de 10.000 años, desde la época del imperio Inca.
Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas. Las células del tubérculo contienen granos de almidón ( leucoplastos ). Para extraerlo, las patatas se machacan, liberando así los granos de almidón de las células destruidas.
