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  1. repositorio.promperu.gob.pe › bitstream › handleBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS BPM

    NORMATIVA NACIONAL PARA BPM • DECRETO SUPREMO Nº 007-98-SA: Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. • DECRETO SUPREMO Nº 040-2001-PE: NORMA SANITARIA PARA LAS ACTIVIDADES PESQUERAS Y ACUÍCOLAS. • NTP-ISO 22000-2006: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. Requisitos para cualquier

    • BPM Y PHS

      GUÍA PARA ELABORAR UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE...

  2. agroindustria.ufro.cl › images › documentosMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA COCINERÍAS

    Las Buenas Prácticas de Manufactura de alimentos (BPM) presentadas en este Manual, abarcan actividades que se ejecutan desde el inicio de la cadena alimentaria, la cual consiste en la serie de manipulaciones que sufre el alimento desde su lugar de origen, almacenamiento, transporte,

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  4. www.digesa.minsa.gob.pe › publicaciones › descargasBPM Y PHS - gob

    GUÍA PARA ELABORAR UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO (PHS) PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES DE QUESO FRESCO.

  5. agriculturawiki.com › que-son-las-bpm-en-alimentos-bpm-en-alimentos-calidad-y¿Qué son las BPM en alimentos?: BPM en alimentos: calidad y...

    Las BPM en alimentos son un conjunto de normas y procedimientos que se aplican en la producción, almacenamiento, transporte y venta de alimentos. Estas prácticas buscan garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano y cumplan con los estándares de calidad establecidos.

  6. www.winterhalter.com › mx-es › blog-winterhalterQué son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y su...

    26 de sept. de 2022 · Las Buenas Prácticas de Manufactura son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.

  7. ctmaconsultores.com › buenas-practicas-de-manufactura-bpmQué son BPM: Buenas Prácticas de Manufactura

    14 de ago. de 2023 · Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son fundamentales en la industria agroalimentaria para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Para ello, se implementan diversas medidas y controles en todas las etapas del proceso de producción.

  8. spartaninter.com › implementacion-de-bpm-en-la-industria-alimentariaImplementación de BPM en la industria alimentaria: seguridad y...

    En la industria alimentaria, la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos que consumimos. Las BPM son un conjunto de normas y procedimientos que se aplican en todas las etapas de producción, desde la recepción de materias primas hasta la distribución del ...