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  1. es.airliquide.com › soluciones › criogenia-alimentaria¿Qué es la congelación IQF? | Air Liquide España - Gases...

    La congelación IQF, también denominada Congelación Rápida Individualizada, es un proceso de refrigeración criogénica utilizado en la industria alimentaria. Air Liquide explica el principio y funcionamiento de la congelación IQF. Lectura: 2 min. ¿Cómo funciona la congelación IQF?

  2. abreu.com.ar › 2022/09/15 › iqf-que-es-y-cuales-son-sus-beneficiosIQF: ¿Qué es y cuáles son sus beneficios? | Abreu

    15 de sept. de 2022 · ¿En qué consiste el sistema IQF? El sistema IQF o Individual Quick Freezing (Congelación Individual Rápida) es un proceso de congelamiento que permite que los cristales de hielo que se forman dentro de los tejidos sean muy pequeños, evitando que las paredes celulares de estos se rompan.

  3. www.losfrigorificos.com › congelador-iqf-que-esCongelador IQF: Qué es y cómo funciona - Frigorificos , neveras...

    El término IQF significa «Individually Quick Frozen», lo que se traduce como congelado individual rápido. Este proceso permite congelar cada pieza de alimento por separado, lo que evita la formación de cristales de hielo grandes y mantiene la calidad y textura original de los alimentos.

  4. www.foodnewslatam.com › biotecnología › 60-bioseguridadFood News Latam - ¿Qué significa la sigla IQF y por qué es ...

    28 de feb. de 2024 · En este sentido, los productos que en su etiquetado tienen la sigla IQF, como. frutas, carnes, pescados, vegetales, entre otros, hacen referencia al acrónimo inglés de Individual Quick Freezing, o congelación rápida individual, que se basaen congelar los insumos en el menor tiempo posible.

  5. www.directoalpaladar.com › nuevas-tendencias › la-iqf-o-congelacion-rapida-deLa IQF o congelación rápida de manera individual - Directo al...

    8 de ene. de 2007 · La IQF o congelación rápida de manera individual (Individual Quick Freezing) se está imponiendo cada vez mas entre los fabricantes de alimentos congelados ya que gracias a este procedimiento se...

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  7. www.mariscosapolo.com › blog › articulos-interesIQF o congelación rápida individualizada - Mariscos Apolo

    9 de jul. de 2015 · La IQF o congelación rápida individualizada se encuentra entre técnicas de congelación más seguras. Los productos conservan sus cualidades originales. Te explicamos a continuación en qué consiste esta técnica. Hace más de un siglo que se utiliza la congelación como técnica de conservación de los alimentos sin necesidad de ...

  8. cuartosfríos.com › sistema-iqf-congelamiento-rapido-individualSistema IQF (Congelamiento rápido individual) - Cuartos Fríos

    17 de jun. de 2019 · El sistema IQF o de Congelamiento rápido individual (Por sus siglas en inglés: Individual Quick Freezing), emplea un proceso de congelamiento rápido que permite que los productos, una vez descongelados, sigan conservando sus cualidades, como el sabor, textura y nutrientes.