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11 de mar. de 2020 · Por cada 100 gramos de esta especia, se obtienen 251 calorías, 3.3 g de grasa, 20 mg de sodio, 1.3 mg de potasio, 64 g de hidratos de carbono y 0 colesterol. A su vez, se le reconocen propiedades como la de retener minerales como el potasio, para controlar el ritmo cardiaco y la presión sanguínea.
23 de jun. de 2020 · La pimienta no solo mejora las características organolépticas del alimento y la conservación del mismo, también aporta muchos beneficios para la salud de sus consumidores.
Tipos y variantes de pimienta. Los tipos más comunes (pimienta negra, pimienta verde y pimienta blanca) provienen de la misma especie, el Piper nigrum y la diferencia entre cada una de ellas reside en el grado de maduración de las bayas.
La pimienta es una especia rica en compuestos termogénicos y antioxidantes, que favorecen la pérdida de peso, aumentan la libido y previenen enfermedades cardiovasculares. Vea cuáles son los tipos de pimienta, cómo usarla a diario y qué contraindicaciones tiene
Se llama pimienta [1] a cualquiera de las especies de plantas del género Piper y las especias que se extraen de ellas, en especial a Piper nigrum, la pimienta del Viejo Mundo, la más extendida de estas especies, de la que se obtienen las especias llamadas pimienta negra, pimienta blanca y pimienta verde.
La pimienta es una especia muy versátil y ampliamente utilizada en las cocinas de todo el mundo, se utiliza sobre todo para sazonar y realzar el sabor de los platos, sopas, ensaladas, salsas, carnes e incluso postres.
25 de mar. de 2021 · Las diferencias aromáticas entre las pimientas son muy importantes en la elección de qué baya utilizar en los diferentes platos: por esta razón también es muy importante tener un molinillo de pimienta específico destinado a cada variedad, para evitar que los sabores y aromas se mezclen entre sí.
