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Conoce todo sobre el corte de carne Tomahawk: de qué parte de la vaca es, consejos para comprarlo y receta de tomahawk a la parrilla.
El Tomahawk es un corte de carne de alta calidad y precio, que se considera un lujo en la mayoría de los restaurantes. Es un corte ideal para compartir entre varias personas debido a su gran tamaño y se recomienda acompañarlo con guarniciones como papas, vegetales asados y ensaladas.
La carne Tomahawk es una de las piezas más deseadas en la mesa. Se trata de un corte extraído de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso, lo que le da la forma de hacha sioux a la que debe su nombre.
En este post vamos a darte todas las claves para superar con nota este nuevo desafío: cocinar un gran corte de carne dry-aged de primera calidad. ¿Estás preparado para conseguir un gran resultado? ¡Vamos allá!
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16 de nov. de 2023 · Receta para hacer el perfecto Tomahawk a la parrilla. El Tomahawk a la parrilla es un corte de carne espectacular que hará las delicias de tus comensales en cualquier ocasión especial. Si quieres preparar el Tomahawk perfecto en tu próxima parrillada, sigue estos pasos:
Uso recomendado: Cocción a la parrilla. Pesos: 600gr – 1 kg pieza. Vida útil: En Congelación 12 meses a una temperatura no mayor a -15°C. La temperatura no debe ser interrumpida para poder cumplir toda su vida útil. En refrigeración máximo 7 días, a partir de su descongelación, manteniéndolo empacado al vacío.
